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香辣炒花甲的做法

食尚香   |   2018-02-06

香辣花甲

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  本篇文章主要描述了香辣花甲該怎么做,香辣花甲怎么做味道更好。香辣花甲味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的香辣花甲技術(shù),讓您的生意越做越好。

  香辣炒花甲的做法

  材料

  花甲,青紅椒,姜末,蒜末,小蔥末,料酒,生抽,蠔油,油,鹽

  做法

  1. 買回來的花甲泡在清水中, 加入幾滴油,讓花甲吐沙;

  2. 準(zhǔn)備好其他原材料;

  3、將花甲放入保鮮盒紅,加入少許水, 加蓋后搖動(dòng), 這樣能讓花甲進(jìn)一步吐沙; 重復(fù)幾次;

  4. 鍋中放入適量水 , 加入花甲進(jìn)去煮;

  5.煮到花甲張口;

  6. 撈出來后瀝干水分;

  7. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入姜蒜末進(jìn)去爆香;

  8. 爆香后再加入青紅椒末進(jìn)去翻炒;

  9. 翻炒幾下后加入花甲進(jìn)去翻炒;

  10.加入適量料酒、生抽和少許蠔油進(jìn)去翻炒;

  11. 再加入鹽進(jìn)去翻炒調(diào)味;

  12. 比較后加入小蔥末翻炒;

  13.盛入盤中。

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