本篇文章主要描述了炸螃蟹該怎么做,炸螃蟹怎么做味道更好。炸螃蟹味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的炸螃蟹技術(shù),讓您的生意越做越好。
炸螃蟹的做法
將準(zhǔn)備好的螃蟹清洗干凈,有蟹黃的留著用其他方式煮,味道可能會(huì)更好。
把內(nèi)臟都處理掉,殼也可以不要的,畢竟螃蟹的殼是很堅(jiān)硬的,吃起來(lái)可能會(huì)影響口感。
螃蟹的爪子是不要的,可能留著煲湯喝或者煮粥,殼是螃蟹全身比較堅(jiān)硬的東西,所以如果等爪子炸好了,可能肉也焦了。
處理完后,可以在螃蟹上裹一層淀粉,淀粉是要用水稀釋了的,炸出來(lái)就酥酥脆脆的,口感很好哦。
鍋內(nèi)多放點(diǎn)油,畢竟油炸東西是很費(fèi)油的,將裹有淀粉螃蟹直接放進(jìn)去炸就好了,炸成金黃色就可以起鍋了,味道鮮美哦。