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荷葉飯的做法

食尚香   |   2018-02-26

荷葉飯

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  本篇文章主要描述了荷葉飯?jiān)撛趺醋觯扇~飯?jiān)趺醋鑫兜栏谩:扇~飯味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的荷葉飯技術(shù),讓您的生意越做越好。

  荷葉飯的做法

  材料

  主料:大米500克,豬油100克,豬瘦肉200克,蝦仁150克,油30克,胡椒粉3克,料酒,精鹽各5克,淀粉10克,荷葉50克。

  做法

  1、將大米淘洗,加入豬油和適量水,上屜用旺火蒸熟,取出晾涼,拌入精鹽、胡椒粉調(diào)味;

  2、將豬肉切成丁,加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟,摻加淀粉成餡,然后將飯、餡拌成一起,用茶葉包成包袱狀,上屜用旺火蒸約5分鐘熟透即可,取出揭開(kāi)荷葉即可食用。

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