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烤豬腳飯的做法

食尚香   |   2018-02-26

豬腳飯

閱讀:108

  本篇文章主要描述了豬腳飯該怎么做,豬腳飯怎么做味道更好。豬腳飯味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的豬腳飯技術,讓您的生意越做越好。

  烤豬腳飯的做法

  材料

  豬腳圈1塊,姜10g,香葉2片,沙姜粉1/4茶匙,肉桂粉1/8茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,香蒜粉1/4茶匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,味精1/4茶匙,料理米酒1茶匙

  做法

  1.取出豬腳圈的大骨,將內部的肉向外翻轉出來,依序涂抹調味料后再將肉翻回皮朝外

  2.取一湯鍋,放入作法1的豬腳,淋上料理米酒,腌漬約24小時備用。

  3.將作法2的湯鍋放入電鍋,蒸約1小時至豬腳肉熟透。

  4.烤箱預熱至200℃?zhèn)溆谩?/p>

  5.將作法3已經蒸熟的豬腳平鋪于烤盤上,放入烤箱以200℃烤約30分鐘,翻面后再續(xù)烤約30分鐘即可。

  6.取一碗適量的白飯,將烤好的豬腳放在白飯上,淋上醬汁,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。

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