食尚香 | 2018-02-26
鐘水餃
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本篇文章主要描述了鐘水餃該怎么做，鐘水餃怎么做味道更好。鐘水餃味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的鐘水餃技術(shù)，讓您的生意越做越好。
鐘水餃怎么做?
材料
冷水面團，水打餡，復制醬油，紅油辣椒，紫皮獨蒜
做法
1.【原料】冷水面團(偏硬)，水打餡，復制醬油，紅油辣椒，紫皮獨蒜。
2.面團搓成長條，揪成5克的劑子(很小)，搟成直徑為5-6厘米的厚薄均勻的圓皮。
3.【老麥啰嗦】鐘水餃的餃子皮和北方水餃不同，前者厚薄均勻，后者中間略厚。包入餡心，對折成半月形，捏緊。
4.入鍋煮熟。
5.撈出，瀝干水分，依次淋入復制醬油，紅油辣椒、蒜泥。
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