鐘水餃怎么做?
食尚香 | 2018-02-26
鐘水餃
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本篇文章主要描述了鐘水餃該怎么做,鐘水餃怎么做味道更好。鐘水餃味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的鐘水餃技術(shù),讓您的生意越做越好。
鐘水餃怎么做?
材料
冷水面團,水打餡,復制醬油,紅油辣椒,紫皮獨蒜
做法
1.【原料】冷水面團(偏硬),水打餡,復制醬油,紅油辣椒,紫皮獨蒜。
2.面團搓成長條,揪成5克的劑子(很小),搟成直徑為5-6厘米的厚薄均勻的圓皮。
3.【老麥啰嗦】鐘水餃的餃子皮和北方水餃不同,前者厚薄均勻,后者中間略厚。包入餡心,對折成半月形,捏緊。
4.入鍋煮熟。
5.撈出,瀝干水分,依次淋入復制醬油,紅油辣椒、蒜泥。