本篇文章主要描述了重慶雞公煲該怎么做，重慶雞公煲怎么做味道更好。重慶雞公煲味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的重慶雞公煲技術(shù)，讓您的生意越做越好。
重慶雞公煲的做法
材料
公雞，萵筍，西芹，青椒，洋蔥，小尖椒，生抽，老抽，料酒，雞精，大蔥，蒜姜，香菜，豆瓣醬，紅油，花椒，啤酒，白糖，醋。
做法
雞肉剁塊，泡水去血水，放料酒生抽雞精，姜蒜蔥片腌制半小時。
萵筍切滾刀，西芹切段。
青椒洋蔥切絲，大蔥切斷，蒜拍碎，小紅椒剪段。
油鍋燒熱后，下花椒紅椒爆香，放青椒洋蔥絲炒香。
倒雞塊翻炒，放生抽老抽白糖醋和豆瓣醬，炒到雞塊變黃。
倒啤酒，放尖椒，蒜，蔥段，紅油，大火煮開后中火燜煮20分鐘。
下萵筍西芹，煮10分鐘。
出鍋裝盤，擺香菜即可。
早餐面點