本篇文章主要描述了肉丸子面該怎么做，肉丸子面怎么做味道更好。肉丸子面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的肉丸子面技術(shù)，讓您的生意越做越好。
主料 手工面250g 豬肉適量
輔料 青菜適量 蔥花適量 香菜適量 雞汁適量 油鹽淀粉適量
步驟
1.新鮮五花肉，手工剁碎，里面加少許鹽，姜，淀粉拌勻，拍打幾下，增加肉彈性
2.水燒開，邊搓肉丸邊下，湯里加少許豬油、鹽、雞汁，燒8分鐘左右
3.白開水下面條焯水3分鐘，撈起過涼水備用
4.肉丸湯里加水加鹽和雞汁老抽少許(喜歡清湯可以不加醬油)下青菜和面團(tuán)，(根據(jù)各自軟硬度喜好)煮2分鐘左右
5.撈起裝湯碗，根據(jù)喜好加香菜蔥花即可
早餐面點(diǎn)