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千層酥配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

千層酥

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  本篇文章主要描述了千層酥該怎么做,千層酥怎么做味道更好。千層酥味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的千層酥技術(shù),讓您的生意越做越好。

  食材用料

  飛餅皮3張

  蛋黃1個(gè)

  黃油15克

  糖5克杏仁片適量

  千層酥的做法

  1.印度飛餅皮三張?zhí)崆敖鈨鰝溆茫S油,糖,杏仁片,蛋黃備齊。

  2.飛餅皮去周邊成正方形

  3.一切兩條,在另一條抺上蛋黃液

  4.然后另一張重疊在上

  5.碼放烤盤留出間距,均勻抹在每塊千層酥皮表面

  6.均勻在表面撒上少許杏仁片

  7.黃油加糖放入碗中,微波爐加熱至糖和黃油融合行成黃油糖漿,然后淋在杏仁片上,淋均勻一些,烤出上色均勻。

  8.送入預(yù)熱180度烤箱,上下火中上層烤15-20分鐘,在烤箱燜2-3分鐘,讓溫度降下來,在拿岀千層酥不塌陷。

  9.層層酥脆棒極了。

  10.成品裝飾,美美噠。

  小貼士

  提示:千層酥皮須提前解凍在烤制,這樣起酥效果好,烤箱溫度依個(gè)人自己掌握一下,食材供參考。

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