本篇文章主要描述了黃燜雞米飯該怎么做，黃燜雞米飯怎么做味道更好。黃燜雞米飯味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的黃燜雞米飯技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　材料

　　【主料】胡蘿卜半根 雞肉 400g 馬鈴薯 1個 香菇 2-3個

　　【調(diào)料】姜3片、生抽 30ml、蠔油15ml、料酒5ml、冰糖2-3顆、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1個、桂葉 3片 鹽適量

　　做法

　　1.香菇切丁備用。

　　2.準備材料，雞肉切塊放生抽、姜片、料酒、鹽腌制15分鐘，胡蘿卜切丁、馬鈴薯切塊、姜片切片。

　　3.起油鍋，倒入土豆煎至金黃，盛出備用。

　　4.另起油鍋，倒入茴香、桂葉、八角爆香，然后將茴香去除。

　　5.倒入雞肉翻炒，放入生抽、蠔油、料酒翻炒至變色。

　　6.倒入香菇、胡蘿卜翻炒均勻，加入冰糖，鹽1茶匙，蓋鍋燜1分鐘，出鍋前加入澆上亦舒堂火麻油。

　　7.高壓鍋放入淘洗干凈的米，并放少量水

　　8.依次放入馬鈴薯鋪在米上

　　9.再倒入第6步炒好的雞肉。

　　10.并在飯上鋪三片姜片，放入高壓鍋調(diào)至煮飯檔即可。