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黃燜雞米飯的做法,怎么做味道更好

食尚香   |   2018-03-06

黃燜雞米飯

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  本篇文章主要描述了黃燜雞米飯該怎么做,黃燜雞米飯怎么做味道更好。黃燜雞米飯味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的黃燜雞米飯技術(shù),讓您的生意越做越好。

  材料

  【主料】胡蘿卜半根 雞肉 400g 馬鈴薯 1個 香菇 2-3個

  【調(diào)料】姜3片、生抽 30ml、蠔油15ml、料酒5ml、冰糖2-3顆、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1個、桂葉 3片 鹽適量

  做法

  1.香菇切丁備用。

  2.準備材料,雞肉切塊放生抽、姜片、料酒、鹽腌制15分鐘,胡蘿卜切丁、馬鈴薯切塊、姜片切片。

  3.起油鍋,倒入土豆煎至金黃,盛出備用。

  4.另起油鍋,倒入茴香、桂葉、八角爆香,然后將茴香去除。

  5.倒入雞肉翻炒,放入生抽、蠔油、料酒翻炒至變色。

  6.倒入香菇、胡蘿卜翻炒均勻,加入冰糖,鹽1茶匙,蓋鍋燜1分鐘,出鍋前加入澆上亦舒堂火麻油。

  7.高壓鍋放入淘洗干凈的米,并放少量水

  8.依次放入馬鈴薯鋪在米上

  9.再倒入第6步炒好的雞肉。

  10.并在飯上鋪三片姜片,放入高壓鍋調(diào)至煮飯檔即可。

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