本篇文章主要描述了瘦肉丸該怎么做，瘦肉丸怎么做味道更好。瘦肉丸味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的瘦肉丸技術(shù)，讓您的生意越做越好。
用料
豬肉270克
蛋清兩個(gè)
木薯粉180克
雞精適量
泡打粉10克
食鹽適量
紫菜香菜芹菜
做法
把買來(lái)的豬后腿肉剁碎，嫌累的可以在超市買絞碎的，方便一點(diǎn)。
加入蛋清，雞精，鹽，泡打粉，木薯粉。敲黑板!(比較好是木薯粉，不然紅薯淀粉也行!除了木薯粉以外其它的淀粉做起來(lái)沒(méi)嚼勁!這是關(guān)鍵!) 順時(shí)針將這些材料攪拌均勻，并用手將肉團(tuán)抓起來(lái)不斷摔打。
開(kāi)水煮開(kāi)后，把肉醬用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)弄進(jìn)鍋里，大小看自己喜歡。肉丸浮上來(lái)以后半分鐘就可以出鍋了，比較后根據(jù)自己喜歡加調(diào)味品
早餐面點(diǎn)