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刀削面做法

食尚香   |   2018-01-26

刀削面

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  本篇文章主要描述了刀削面該怎么做,刀削面怎么做味道更好。刀削面味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的刀削面技術(shù),讓您的生意越做越好。

  刀削面的做法

  食材用料

  咸菜2兩 番茄2個 蘑菇5個 豌豆2兩 小青菜2兩 中筋面粉適量 鹽適量

  刀削面的做法

  1.取適量面粉,一點一點加水,揉成團。

  2.放邊上醒20分鐘。

  3.咸菜放水里浸泡,把多余鹽份泡去,切成小段。

  4.把咸菜擠干水分,炒鍋熱過放適量油,倒入咸菜煸炒,盛起。

  5.蘑菇切片待用。

  6.番茄切塊。

  7.倒入炒鍋煸炒一下。

  8.倒入適量清水,蓋鍋蓋燒開。

  9.左手拿面團,右手拿刀,一片一片削面片入鍋里。

  10.加入蘑菇,豌豆,蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。

  11.加入咸菜,再煮3分鐘,根據(jù)自己口味加入適量鹽調(diào)味。

  12.出鍋前加入青菜,燒開,關(guān)火。

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