本篇文章主要描述了鍋貼該怎么做,鍋貼怎么做味道更好。鍋貼味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的鍋貼技術(shù),讓您的生意越做越好。
純?nèi)怵W鍋貼的做法
材料:肉餡,餃子皮
作料:醬油、鹽、味精、蔥、姜、雞蛋
1. 將雞蛋攪到肉餡里,同時(shí)加適量的水,順時(shí)針攪拌,感覺有粘性時(shí), 加入鹽、醬油,少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。
2. 在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜, 否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費(fèi)了!
3. 包起來的方法很簡單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風(fēng)。
4. 在鍋里碼好,注意關(guān)鍵步驟:先加少許油,小火3分鐘后,澆適量的水,鍋里發(fā)出哧哧的響聲,蓋上鍋蓋,2分鐘再打開,如此反復(fù)2-3次即可。