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芙蓉餅配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

芙蓉餅

閱讀:155

  本篇文章主要描述了芙蓉餅該怎么做,芙蓉餅怎么做味道更好。芙蓉餅味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的芙蓉餅技術(shù),讓您的生意越做越好。

  主料:雞蛋、面粉

  輔料:火腿丁、芹菜丁、熏干丁

  調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蔥花

  做法:

  1、將面粉加溫水和好后蓋上濕布餳20分鐘加干面粉搟開,均勻的抹上素油,撒少許鹽,卷成團后再搟開,放入鍋中小火烙熟取出切成四塊;

  2、雞蛋打入碗中,加雞精、鹽、料酒、胡椒粉拌勻,再將火腿丁、芹菜丁、熏干丁、蔥花分別放入雞蛋中攪勻;

  3、坐鍋點火入油,待油溫至3成熱時,下入雞蛋液,攤至定型,再蓋上烙餅,大翻鍋,待烙餅熱、雞蛋熟時即成。

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