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淮南牛肉湯配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

淮南牛肉湯

閱讀:130

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  食材用料

  牛肉

  姜

  八角

  粉絲

  豆皮

  香菜

  鹽

  胡椒粉

  做法

  1.牛肉焯水,一定要冷水入鍋,冷水一起煮開,撈出來洗凈。

  2.牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜歡的軟度調入鹽就好了。

  3.牛肉撈出來晾涼備用。

  4.粉絲泡好,豆腐皮切絲,牛肉切片(用干凈的刀和蔬菜砧板),香菜洗凈備用。

  5.牛肉湯煮開,看鹽味夠不夠,不夠加點鹽,胡椒粉,雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。

  6.牛肉擺上,兌牛肉湯,比較后撒點香菜,滴點香油,喜歡辣的澆上辣椒油和香醋,美美的吃吧!

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