本篇文章主要描述了淮南牛肉湯該怎么做，淮南牛肉湯怎么做味道更好?；茨吓Ｈ鉁兜篮貌缓弥苯佑绊懥松獾暮脡模瑢W(xué)做好吃的淮南牛肉湯技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　食材

　　主料 牛肉1000g 粉絲1把 千張3張 香菜10g

　　輔料 蔥適量 鹽適量 白酒5ml 大料3個 桂皮1小塊 陳皮2g 咖喱粉5g 胡椒粉5g 姜適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發(fā)白。

　　3.然后再用開水煮上5分鐘煮出血水。

　　4.把牛肉放入免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。

　　5.再加入白酒。

　　6.加入咖喱粉。

　　7.加蓋大火燒煮20分鐘。

　　8.然后放入外鍋加蓋燜至1個半小時。

　　9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

　　10.千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。

　　11.粉絲泡發(fā)至軟。

　　12.涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎。

　　13.沙鍋中加入牛肉湯。

　　14.調(diào)入鹽。

　　15.再加入胡椒粉。

　　16.放入千張絲煮開。

　　17.在加入粉絲。

　　18.加入切好的牛肉。

　　19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關(guān)火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。