本篇文章主要描述了淮南牛肉湯該怎么做,淮南牛肉湯怎么做味道更好?;茨吓H鉁兜篮貌缓弥苯佑绊懥松獾暮脡?,學做好吃的淮南牛肉湯技術(shù),讓您的生意越做越好。
主料 牛肉300g 生菜適量
做法
準備材料:牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。這里的菜大家可以準備自己喜歡的,面也可以換成粉或是都不加,純粹看個人喜好。
把牛肉洗干凈,切片,放在盤子里,加上鹽、辣椒粉、醬油腌制一下。
把生菜洗干凈,裝在盆子里(因為菜比較多)。接著把菜切段,裝回該盆里面待用。
把生姜洗干凈,切絲,放在砧板上備用。
把辣椒(小米辣)洗干凈,切碎。
在鍋里加上油,油熱后把姜絲和辣椒倒入鍋中,開大火爆炒。
辣椒和生姜炒香后,把牛肉倒入鍋中,繼續(xù)爆炒。
牛肉炒的差不多后,倒入湯鍋中。在鍋中加上足夠的水,開火煮湯。
湯煮濃后,把面加入鍋中,直到煮入味。
面入味后,把青菜加入鍋中,翻一下就可以關(guān)火了。因為生菜易熟,所以只要燙一下就行了。
把煮好的淮南牛肉湯盛到大碗中??矗煌朊牢兜幕茨吓H鉁痛蠊Ω娉闪?/p>