本篇文章主要描述了鹵肉卷該怎么做，鹵肉卷怎么做味道更好。鹵肉卷味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的鹵肉卷技術(shù)，讓您的生意越做越好。
鹵肉卷做法
材料：豆皮，肉餡，老鹵汁
輔料：小蔥，香油，生抽
做法：
1.小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻
2.豆皮展開(kāi)，鋪上肉餡，卷起來(lái)，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎鍋熱后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個(gè)只要粘合好就可以了
4.老鹵汁燒開(kāi)，放入肉卷，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火鹵上半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火，鹵到入味即可
早餐面點(diǎn)