本篇文章主要描述了鹵肉卷該怎么做，鹵肉卷怎么做味道更好。鹵肉卷味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的鹵肉卷技術(shù)，讓您的生意越做越好。
鹵肉卷怎么做
五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出鍋切成小塊。
另起一鍋燒開(kāi)水，加香料。
放入五花肉、剝殼的水煮雞蛋、冰糖、料酒、紅燒醬油、鹽等。
關(guān)蓋燉半小時(shí)后，肉和鹵蛋出鍋。
面粉加水，攪拌成面疙瘩，然后加適量的油揉成光滑的面團(tuán)，醒面半小時(shí)。
取兩個(gè)大小適量的面團(tuán)，壓扁后在其中一塊的一面刷油。
然后另一塊貼上去，搟成薄餅。
在平底鍋刷油，放面餅，小火烙，加熱至兩面金黃。
將貼合的兩塊面餅分開(kāi)并出鍋，在面餅上刷甜面醬、撒辣椒，放鹵肉、黃瓜絲等(按個(gè)人口味)。
早餐面點(diǎn)