本篇文章主要描述了烤魚(yú)該怎么做，烤魚(yú)怎么做味道更好?？爵~(yú)味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的烤魚(yú)技術(shù)，讓您的生意越做越好。
烤魚(yú)的做法
材料
青魚(yú)1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈劈兩半，魚(yú)身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個(gè)把小時(shí)。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚(yú)。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚(yú)燜煮10分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味。
7、放青紅椒后即起裝盤(pán)食用。
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